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Recetas / Legumbres / Alubias catalanas


Ultima Receta

Alubias catalanas

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Acompaña este plato con un vino tnto y una buena onza de pan


Ingredientes

200 gr alubias de color
200 gr de judias verdes
1 ajo
2 Tomates
Sal
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva






Preparación

RecetaEn una cazuela ponemos agua y ponemos a cocer las alubias durante 45 minutos, a fuego lento.

En una sartén con un chorrito de aceite salteamos las judias verdes, junto a los ajos y las cebolla picada.

Cuando este sofrito le añadimos los tomates partidos en dados,el perejil y salpimentamos.

Se pone a hervir y se mueve.
Cuando este cocida las alubias las retiramos escurrimos bien y las echamos en la sarten donde hemos preparado el sofrito.

Dejamos que de un hervor durante 3- 4 minutos.

Información adicional

Tiempo de coccion  Tiempo de preparación : 1 Hora aprox.
Calorias  Nivel de Calorías : Media
Dificultad  Dificultad preparación: Dificultad

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