Helado de chocolate

Temporada veraniega, que mejor que terminar una comida con un buen helado de chocolate.

Ingredientes:

240 g. de chocolate amargo 150 g. de mantequilla sin sal 200 g. de nata 200 g. de azúcar 7 huevos

Preparación:

Lo primero que haremos sera cocinar al baño Maria el chocolate junto con la mantequilla y la mitad del azúcar.
Separamos las yemas de las claras, y batimos las yemas con parte del azúcar.
Lo ahregamos a la mezcla anterior, removiendo lentamente.
Quitamos del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.
Batimos la nata con parte del azúcar, agregárselo a la mezcla.
Posteriormente batimos las claras con parte del azúcar y agregárselo a la mezcla.
Por último lo dejamos reposar en un recipiente adecuado en el congelador.

Tiempo estimado de preparación: 30 Minutos

Nivel de calorías: Alta

Dificultad de preparación: 3 /5

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